秋田だより編集部

気温が上がり、暖かくなってくると、フルーツがおいしい季節になってきます。様々なフルーツが旬を迎えますが、中でもマンゴーはさっぱりとした甘さを持つことから大きな人気を誇ります。ですが、おいしいマンゴーは高級品であるため、なかなか食べる機会がな...

たくさんの野菜とお肉のほかに、きりたんぽが入っていることが特徴であるきりたんぽ鍋は好きな人が多い鍋料理の1つです。ですが、きりたんぽ鍋が秋田県の郷土料理であることを知っている人は少ないのではないでしょうか。きりたんぽ鍋について、郷土料理とし...

レストランで食べるようなおしゃれな料理もいいですが、少し周りに目を向けてみると、その地域の郷土料理が、子供も大人もおいしいと評判を集めていることがあります。様々な地域にたくさんの郷土料理があり、食卓にも郷土料理が並ぶ家庭も珍しくありません。...

秋田といえば美しい自然・温泉・お酒・工芸品など、日本らしい魅力あふれる都道府県なんです。そんな秋田の魅力を語る上で、美味しい料理は絶対にかかせません。特に秋田県の郷土料理と言われている「きりたんぽ」は有名ですよね。そこで今回の記事では、秋田...

秋田県には様々な郷土料理がありますが、その中でも知られている料理が「笹巻き」です。笹巻きは一見すると「ちまき」と似ているので、もしかすると勘違いをしている方もいるかもしれません。こちらの記事では、笹巻きについての基本的な情報から自宅で作る方...

秋田県の名物といえば、伝統的な漬物である「いぶりがっこ」です。燻製にした大根の漬物は、通常のものとはまた違った独特な風味を楽しめます。元々は秋田県の農家で食べられていたものですが、近年は全国的に知名度が広がり秋田県以外でも手に入りやすい食材...