秋田県には様々な郷土料理がありますが、その中でも知られている料理が「笹巻き」です。 笹巻きは一見すると「ちまき」と似ているので、もしかすると勘違いをしている方もいるかもしれません。 こちらの記事では、笹巻きについての基本的な情報から自宅で作...

秋田県の名物といえば、伝統的な漬物である「いぶりがっこ」です。 燻製にした大根の漬物は、通常のものとはまた違った独特な風味を楽しめます。 元々は秋田県の農家で食べられていたものですが、近年は全国的に知名度が広がり秋田県以外でも手に入りやすい...