米代川と藤琴川が合流する地点にある、能代市二ツ井町荷上場地区。ここはかつて舟運の拠点となった場所でした。舟で運ばれてきた荷物の上げ下ろしの場であったことが「荷上場」の地名の由来とされています。また、羽州街道の要所でもあり、人や物流の拠点として大きく栄えた地です。
2022年、この地で江戸末期に造られていたとされる地酒「坂野泉（さかのいずみ）」が、約200年の時を経て復活しました。

「酒販店として日本酒を取り扱うなかで、興味がどんどん深くなって、知るほどに自分も造りに関わりたくなっていったんです。何度失敗しても『次はどうしたら美味しくなるかな？』と、常にわくわくしていましたね」と、伊藤さん。造りに携わることで、時間と手間をかけて造られる酒の素晴らしさをあらためて実感するようにもなったといいます。

また、こんなふうにも話しています。「このような小さな規模でもできるので、何かの傍でも、酒造りをする事業者が増えると、秋田の酒の文化はさらに面白くなっていくと思います。若い人がもっとチャレンジしてくれるといいですね」。

「おかげさまで、この酒を求めて遠方からいらっしゃるお客様も増えました。二ツ井には、加護山精錬所跡、きみまち阪公園、高岩神社など歴史を感じる名所や自然もたくさんあります。この酒を通して、この地域の魅力を知ってもらい、盛り上げていけたらと思っています」。
坂野泉を通して、伊藤さんはふるさとの未来も見つめています。