食べ物

台湾マンゴーと日本のマンゴーは、名前こそ似ているものの、実際には産地や栽培環境、流通の仕組みが大きく異なります。その違いは、価格や入手しやすさ、味わいの印象にも影響しており、「どちらが美味しいか」だけで選ぶと、期待とズレてしまうことも少なく...

ドラゴンフルーツという名前を聞いて、鮮やかな見た目や少し変わった果物という印象を持つ方も多いかもしれません。一方で、実際にどんな味がするのか、甘いのか食べやすいのか分からず、気になりつつも手に取ったことがないという声もよく聞かれます。ドラゴ...

しふくのみのりは、まだ流通量が多くないため「どんなお米なのかよくわからない」という人も多い品種です。名前の印象から気になって調べる人が増えつつあり、特徴を知ってから購入したいというニーズも高まっています。本記事では、しふくのみのりの味わい、...

秋田を訪れるなら、雄大な自然や景色だけでなく、ぜひ楽しみたいのがご当地グルメです。米どころならではのきりたんぽ鍋、伝統の稲庭うどん、日本三大地鶏に数えられる比内地鶏など、秋田には魅力的な料理が揃っています。さらに横手やきそばやババヘラアイス...

秋田県横手市といえば、雪まつりや豊かな自然を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、実はもうひとつの名物として全国に知られるのが横手やきそばです。太めのもちもち麺にウスターソースをからめ、仕上げにとろりとした目玉焼きをのせ、横に福神漬けを添え...

じゅんさいと聞くと、「あのぷるんとした食感の食材だよね？」とイメージされる方も多いのではないでしょうか。じゅんさいは日本でも珍しい水草の一種で、透明感のあるゼリー状の膜に包まれた姿が特徴です。なかでも秋田県三種町は全国屈指の産地として知られ...

秋の味覚といえば、栗を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。全国各地に名の知れた栗がありますが、秋田県仙北市には西明寺栗というちょっと特別な存在として知られる栗があります。地元の人々に長く愛されてきた西明寺栗は、大きさも味わいも一度食べ...

秋田の石焼鍋（いしやきなべ）は、男鹿地方で漁師たちが生み出した豪快な郷土料理です。大きな秋田杉の桶に魚介や野菜を入れ、真っ赤に熱した石を豪快に投入して一気に煮立てる調理法が特徴で、魚介の旨味がぎゅっと溶け込んだ出汁は格別の味わい。石の熱で最...

秋田の素朴な郷土菓子として知られるバター餅は、その名のとおりお餅にバターを練り込んだユニークなお菓子です。やわらかくふんわりとした食感と、口に広がるやさしい甘さが魅力で、地元では昔から親しまれてきました。近年はテレビや雑誌でも取り上げられ、...

畑のキャビアと呼ばれるとんぶり。秋田を訪れたことがある方なら、一度は耳にしたことがあるかもしれません。小さな緑の粒が口の中でプチプチとはじける食感は、ちょっと不思議でクセになる味わいです。派手さはありませんが、ご飯やおかずにそっと添えるだけ...