食べ物

秋田県はお米が美味しいことで有名です。その理由は、白神山地から流れる水が綺麗なことと、昼夜で寒暖差が激しく、お米の甘みを引き出すのにぴったりな気候であることが挙げられます。そんな秋田県では、様々な品種のお米が生産されています。秋田県で生産さ...

おかずやお弁当を彩る枝豆は、世代を問わず人気の高い野菜です。いろいろな野菜が品種により味が変わるように、枝豆も品種によって大きく味が変わります。枝豆の中でも、しっかりした噛みごたえと風味がある、秋田県の「あきたほのか」を紹介します。あきたほ...

秋田県は、東北地方にあるため1日の中でも気温の変化が激しい地域です。実は、その気温差を利用したり、秋田県で育ちやすいように品種改良されたフルーツがあります。秋田県産のフルーツには、どんな美味しいものがあるのでしょうか。おすすめのフルーツを1...

気温が上がり、暖かくなってくると、フルーツがおいしい季節になってきます。様々なフルーツが旬を迎えますが、中でもマンゴーはさっぱりとした甘さを持つことから大きな人気を誇ります。ですが、おいしいマンゴーは高級品であるため、なかなか食べる機会がな...

たくさんの野菜とお肉のほかに、きりたんぽが入っていることが特徴であるきりたんぽ鍋は好きな人が多い鍋料理の1つです。ですが、きりたんぽ鍋が秋田県の郷土料理であることを知っている人は少ないのではないでしょうか。きりたんぽ鍋について、郷土料理とし...

レストランで食べるようなおしゃれな料理もいいですが、少し周りに目を向けてみると、その地域の郷土料理が、子供も大人もおいしいと評判を集めていることがあります。様々な地域にたくさんの郷土料理があり、食卓にも郷土料理が並ぶ家庭も珍しくありません。...

秋田といえば美しい自然・温泉・お酒・工芸品など、日本らしい魅力あふれる都道府県なんです。そんな秋田の魅力を語る上で、美味しい料理は絶対にかかせません。特に秋田県の郷土料理と言われている「きりたんぽ」は有名ですよね。そこで今回の記事では、秋田...

秋田県には様々な郷土料理がありますが、その中でも知られている料理が「笹巻き」です。笹巻きは一見すると「ちまき」と似ているので、もしかすると勘違いをしている方もいるかもしれません。こちらの記事では、笹巻きについての基本的な情報から自宅で作る方...

秋田県の名物といえば、伝統的な漬物である「いぶりがっこ」です。燻製にした大根の漬物は、通常のものとはまた違った独特な風味を楽しめます。元々は秋田県の農家で食べられていたものですが、近年は全国的に知名度が広がり秋田県以外でも手に入りやすい食材...