生家は米農家。農業を継ぐ気持ちはなく、都内の大学を卒業後、大阪で会社勤めをしていました。2014年に仕事を辞めてUターン。父の農作業を手伝い、鳥海山を望む棚田の風景を眺めるうちに、都会暮らしで疲れた心が癒えたといいます。「ふるさとの田園風景を守りたい」と思い立った豊島さんは、父に「農業を継ぎたい」と相談。すると「どうせやるなら、新しい農業をやれ」と言われます。

何を栽培すべきか情報を収集するなかで訪れたのが新潟県内のワイナリーでした。ワイン用ブドウの栽培とワインの醸造・販売、レストランの経営などを複合的に行い、人気の観光スポットになっています。長野県や山梨県にもワイナリーを中心とした地域活性の例があると知り、「自分も挑戦してみたい」という思いを抱いたといいます。

日照時間が少なく降雨量が多い秋田県は、ワイン用ブドウの栽培に不向きな土地といわれてきました。それでも豊島さんは前向きです。「海外産のワインには出せない、この土地ならではの味を強みにしたい。ふるさとである矢島地域にこだわるのは、私がここで農業を心から楽しむ姿を見て、子どもや地元の若者に『自分もやりたい』と農業に魅力を感じてもらいたいからです」。
栽培を続けるなかで、良い発見もありました。この畑は日当たりや水はけが良く、土が栄養豊富かつ微生物が豊富であること。鳥海山の清らかな伏流水を栽培管理にふんだんに使えることなどです。目指すは、ブドウを育てる土地の気候風土や環境、つまり「テロワール」の個性を生かしたワイナリーをつくること。豊島さんの目には、海の幸・山の幸ともに豊富なこの土地で、ワインと食、観光がともに発展していく未来が見えているようです。